Как питаться при сахарном диабете?

Сахарный диабет - самое распространённое заболевание эндокринной системы: вследствие недостатка в организме гормона поджелудочной железы - инсулина развивается нарушение обмена веществ.

Рассказывает заведующая Эндокринологическим отделением Тамбовской областной клинической больницы Ольга Алексеева.

«Главная цель лечения при сахарном диабете - достижение целевых показателей жирового и углеводного обмена. Эти значения зависят от возраста и наличия осложнений. Определяются лечащим врачом при динамическом наблюдении за пациентом.

Успешная коррекция состояния напрямую зависит от того, насколько чётко выполняются рекомендациям лечащего врача по лекарственной терапии, а так же от соблюдения пациентами несложных правил питания:

- калорийность рациона в сутки не должна превышать 20 - 25 ккал на 1 кг идеального веса (для женщин идеальный вес: рост минус 100, минус 10% от того, что получилось после вычитания; для мужчин: рост минус 100);

- нужно разделить это количество калорий на 5-6 приемов пищи в сутки (малыми порциями), не допуская переедания;

- больше половины рациона должны составлять сложные углеводы - крупы, цельнозерновой хлеб, картофель, макароны, фрукты, молочные продукты с минимальным содержанием жира;

- необходимо исключить из рациона быстрые углеводы - мед, сахар, джемы, варенье, сладкие напитки, конфеты;

- ограничить кондитерские изделия, сухофрукты, виноград. Глюкоза в них находится в большом количестве, она быстро всасывается из кишечника в кровь, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови;

- в рационе не должно быть высококалорийных продуктов - майонеза, сметаны, сливок, сыров более 30% жирности, жирного и переработанного мяса, семечек, орехов, консервов в масле;

- при любом типе диабета - отказ от алкоголя, чтобы уменьшить нагрузку на печень и почки, а также предотвратить развитие осложнений;

- основными источниками животного белка для вас должны стать рыба, птица, мясо в отварном или тушеном виде и нежирные молочные продукты;

- без ограничения можно есть продукты содержащие клетчатку: свежие огурцы, томаты, капусту цветную и белокочанную, салат, кабачки, тыкву, баклажаны. Они малокалорийны, создают ощущение сытости, замедляют всасывание углеводов в кишечнике и способствуют стабилизации уровня сахара крови.

По способам приготовления - жарить нельзя. Можно варить и тушить.

Физические нагрузки помогут улучшить компенсацию углеводного обмена и поддержать оптимальную массу тела. При отсутствии противопоказаний рекомендуются нагрузки умеренной интенсивности, например, ходьба.

Приведенные выше рекомендации применимы как для первого, так и для второго типа диабета. Однако необходимо проконсультироваться с лечащим врачом-эндокринологом и определить индивидуальную суточную норму калорий, углеводов, белков, жиров и составить персональное ежедневное меню».